今日の給食のメニューは、パン・牛乳・チキンカツ・スープ煮・ブルーベリージャムでした。今日は、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんで、目に良い食べ物の話をします。目に良い栄養素の代表は、“ビタミンＡ”です。ビタミンＡは、暗いところでも見えやすいように調節したり、目が乾燥するのを防ぎ、目が悪くなるのを予防する働きがあります。ビタミンＡが多い食べ物には、レバー・うなぎ・卵などがあります。また、にんじん、ほうれん草、かぼちゃなどの色の濃い野菜には、体の中でビタミンAに変わる成分が含まれています。さらに、目の健康に関わる成分として、ブルーベリーの紫色のもとであるアントシアニンも注目されています。今日の給食にはブルーベリージャムがついています。目の健康にもよい給食で、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
