今日のメニューは、ご飯・牛乳・だしまき卵・こぎつねご飯の具・かぼちゃのみそ汁です。かぼちゃは夏に収穫される緑黄色野菜ですが、12月の冬至の時期まで食べられます。中が濃い黄色やオレンジ色をしているのは、カロテンという栄養素がたくさん含まれているからです。カロテンは、体の中に入ってビタミンＡになり、病気から体を守る働きをしてくれます。また、かぼちゃには体の疲れをとるビタミンＣやお腹の調子を整える食物せんいも含まれています。今日のかぼちゃの味噌汁は、お出汁の旨味とカボチャの自然な甘みが絶妙にマッチした一杯。カボチャのホクホクとした食感と、味噌の塩気が互いを引き立て合い、一口飲むたびにほっとするような深いコクが広がりました。ごちそうさまでした！
