今日のメニューは、ご飯・牛乳・キムタクご飯の具・キャベツのごま炒め・ワンタンスープでした。キムタクご飯の発祥は、長野県塩尻市。2002年に、塩尻市の管理栄養士の方が、子どもたちにもっと漬物を食べてほしいという願いから、学校給食のメニューとして考え出されたもの。キムチの絶妙な辛味と旨味に、たくあんのポリポリとした食感と甘さがアクセントになり、「ご飯が止まらない」と病みつきになる味わいで、子どもたちにも大人気のメニューです。ちなみに、「たくあん」の名称の由来は、江戸時代に沢庵というおしょうさんが、当時の偉い武士に、大根の漬け物を出したところ、そのおいしさに感動し、武士がたくあん漬けと名前を付けたといわれているそうです。今日のキムタクご飯、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
