今日のメニューは、 パン・牛乳・春キャベツと新じゃがのシチュー・ごぼうサラダ・チョコクリームです。キャベツは土の上にできる野菜で、４０枚から５０枚ぐらいの葉が重なって球のように大きくなります。そのように成長するのは、葉にしっかりと水分を蓄えるため、そして太陽の強い日差しから花の芽を守るためと言われています。今日の給食に使っているキャベツは春に採れたものなので、「春キャベツ」と言います。春キャベツは、葉の巻きがふんわりとしていてやわらかいのが特徴です。今日は旬の新じゃがいもと一緒にシチューとして登場。火が通りやすく芯までとろけるため、クリーミーなシチューが絶妙に絡み合い、優しい旨味が口いっぱいに広がる味わいで、春の訪れを感じる軽やかで上品な味わいでした。ごちそうさまでした！
