今日の給食のメニューは、パン・牛乳・ミートコロッケ・にんじんしりしり・コーンスープでした。にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理で、家庭で手軽に作られています。しりしりとは、すりおろすという意味の方言です。沖縄県では、ほとんどの家庭にある専用の「しりしり器」というおろし金のような道具を使い、にんじんをおろしますが、しりしり器がない場合はせん切りにします。にんじんを油と一緒に料理をすることで、カロテンの吸収がよくなります。給食では、まぐろ油漬けの油でにんじんをよく炒めて甘味を出しています。栄養たっぷりのにんじんしりしりはとてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
