今年度最後の給食のメニューは、ご飯・牛乳・ししゃものかんろ煮・切り干し大根の煮つけ・ふのみそ汁でした。切り干し大根は、もともとは秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて太陽の光に当てて作りますが、現在では機械で乾燥させて作ることが多くなっています。このように、乾燥させて水分を抜いた物を「乾物」といいます。長い間保存することができ、お腹の調子を整える食物せんいや、骨や歯を作るカルシウムも多く含まれています。今日は油揚げやにんじんと一緒に煮つけにしてあり、とってもおいしかったです。給食センターの皆さん、一年間、安心で安全な給食をご提供くださり、本当にありがとうございました。
