今日の給食のメニューは、ご飯・牛乳・さばのしょうが煮・切り干し大根の煮つけ・えのきたけのみそ汁でした。切り干し大根は、もともとは秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて太陽の光にあてて作りますが、現在では機械で乾燥させて作ることが多くなっています。このように、乾燥させて水分を抜いたものを「乾物」といいます。長い間保存することができ、おなかの調子を整える食物せんいや、骨や歯を丈夫にするカルシウムもたっぷり含まれています。今日は油揚げや、にんじんと一緒に煮つけにしていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
