今日の給食のこんだては、ご飯・牛乳・豚肉のしょうが炒め・奈良あえ・かきたま汁でした。奈良あえは、しょうゆと砂糖で煮込んだ具材と奈良漬をあえた料理です。奈良県は清酒の発祥地であり、酒を絞ったあとに残る酒かすを使って、うりやきゅうりなどの野菜を漬けたものが奈良漬です。今日は、こんにゃく・油揚げ・にんじん・かんぴょう・干ししいたけを甘辛く煮たところに奈良漬を混ぜ合わせています。奈良県の伝統食品、奈良漬を使った郷土料理は、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
このブログでは、都祁󠄀小学校の学校の様子をお送りします。
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