今日の給食のメニューは、ご飯・牛乳ご飯・牛乳・豚じゃが・手作りふりかけ・冷凍みかんでした。日本の柑橘類を代表する「温州みかん」の旬は11月から１月頃です。冷やすことで甘みが増し、おいしくいただくことができます。また、食物せんいやビタミンCがたくさん含まれています。食物せんいには、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。さて、今日の冷凍みかん、少し表面が汗をかいて柔らかくなってきた頃が食べごろです。指先をキンキンに冷やしながら皮をむくと、柑橘の爽やかな香りがフワッと広がります。冷凍されているおかげで、白いスジが実と一緒にペロッときれいに剥がれるのも隠れた快感です。一房に分けて口に放り込むと、まずは「シャリッ」としたシャーベットのような小気味いい食感が歯に伝わります。噛みしめると、凍った果汁が口の中の熱でジュワッと溶け出し、濃厚な甘みとキュンとする酸味が一気に広がります。普通のミカンよりも甘みがギューッと凝縮されているように感じられ、口いっぱいにひんやりした果汁が満ちていく瞬間は、まさに至福のひとときでした。ごちそうさまでした！
