今日のメニューは、黒糖パン・牛乳・かぼちゃひき肉フライ・グリーンサラダ・トマトとレタスのスープでした。黒糖とは、みなさんがよく食べている白い砂糖とは違って、黒い見た目の砂糖です。黒糖は、沖縄県や鹿児島県でよくとれるサトウキビから作られます。サトウキビをしぼった汁を煮つめて冷まし、かたまりにしたものが黒糖です。白い砂糖に比べて、骨を作るもとになるカルシウムなどのミネラルをたくさん含んでいます。ふんわりとした生地をひとくちかじると、黒糖特有のコク深い甘みと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。白砂糖にはないサトウキビ由来のミネラル感 が、小麦の香ばしさと絶妙にマッチ。しっとり＆もっちりとした食感 で、手作り感のある優しい味わいで、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
