今日の給食のメニューは、減量パン・牛乳・ペンネのミートソース・海そうサラダ・黒豆きなこクリームでした。きなこは、大豆を炒って細かくしたものです。日本人は昔から大豆をそのまま調理して食べるだけでなく、加工してきな粉にし、食事にうまく取り入れてきました。体を作るもとになるたんぱく質が多く、食物せんいやカルシウム、鉄分なども含まれているので栄養たっぷりの食べ物です。また、黒豆も大豆と同じような栄養があります。大豆との大きな違いは、黒豆の黒い皮に、目に良い働きをしてくれるポリフェノールが含まれているところです。栄養たっぷりの黒豆きなこクリームをパンにぬっておいしくいただきました。ごちそうさまでした！
