2月最終日の給食のメニューは、パン・牛乳・豆腐ナゲット・エリンギのマヨネーズ炒め・コンソメスープでした。エリンギは、日本では自然には生えないきのこなので、店で売られているものは、温度や湿度管理をして栽培されたものです。きのこは、ビタミン・ミネラルがたくさん含まれるので、体の調子を整えてくれます。また食物せんいも多いので、お腹の掃除をしてくれたり、便秘を防いでくれたりします。昔から中国では、きのこを漢方薬として使ってきました。今でもしいたけ・えのきたけ・きくらげなど多くのきのこが薬として使われています。今日は、エリンギをマヨネーズで炒めてあり、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
