今日の給食のメニューは、ご飯・牛乳・まぐろのそぼろ煮・おひたし・豚汁でした。おひたしは、奈良時代から食べられている料理で、「だし」に野菜を浸した「浸し物」という料理がおひたしのもとになったといわれています。昔のおひたしは、アワビやクラゲなどの海の食べ物を使い、酢や酒で味を付けたものでした。現在のようにゆでた野菜にしょうゆで味付けするようになったのは、明治時代以降だそうです。今日は、冬が旬のほうれん草と白菜を使ったおひたしで、とてっもおいしかったです。ごちそうさまでした！
このブログでは、都祁󠄀小学校の学校の様子をお送りします。
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