今日「古都ならの日」の給食のメニューは、ご飯・さばの梅煮・高野の粉の煮物・かす汁でした。「古都ならの日」は、奈良市で作られたお米をよりおいしく味わうために、地場産物や郷土料理を取り入れた献立が登場します。さばの梅煮には、奈良県産の梅干しを使っています。さばは梅と一緒に煮込むことで、くさみが消え、やわらかく食べやすくなります。また、「高野の粉」とは、高野豆腐を作る時に出る細かい粉のことです。今日は高野の粉を使った煮物です。１月24日から30日は、全国学校給食週間で、奈良県の地場産物を多く使っているそうです。今日は、そんな奈良の地場産物を味わいました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
