今日「古都ならの日」の給食のメニューは、ご飯・豚肉の酒かすみそ炒め・切り干し大根の煮つけ・すまし汁・みかんでした。奈良市で作られたお米をよりおいしく味わうために、地場産物や郷土料理を取り入れた献立が登場します。「豚肉の酒かすみそ炒め」に入っている五徳みそは、今から約１３００年前の奈良時代に、中国から奈良へ伝えられたとされています。五徳みそは、普段食べているみそよりも「こうじ」を多く使い、塩分を減らして作られているので、甘く口当たりがまろやかです。たくさんの工夫や想いが込められ、食べ継がれてきた奈良の味は最高でした。ごちそうさまでした！
